Franquias premium e o novo comportamento do consumidor no mercado de vinhos

O mundo do varejo está mudando. Cada vez mais, o consumidor quer vivenciar, conhecer e sentir na hora de compras. Omercado de vinhos no Brasil mostra sinais claros dessa transformação: mais do que degustar uma garrafa, os brasileiros buscam narrativa, curadoria, ambiente, experiência. E isso cria uma oportunidade para as franquias premium, que combinam produto de alto padrão com ambiente diferenciado e atendimento especializado.

A rede Ville du Vin, que alia importação própria, rótulos seletos e franquia de varejo, surge como um exemplo não só de expansão, mas de como posicionar o vinho como experiência, não apenas bebida.

Crescimento do consumo de vinhos no Brasil: uma virada estratégica

Segundo dados da Organização Internacional da Vinha e do Vinho (OIV), entre 2022 e 2023 o consumo de vinhos no Brasil aumentou 11,6%, registrando um dos maiores crescimentos entre os países monitorados. Esse avanço ocorre em meio a um contexto global de retração ou estagnação no consumo de vinho — o que torna o Brasil um mercado particularmente relevante para quem pensa em varejo premium de vinhos.

Uma pesquisa da ABS‑RS constatou que 70% dos entrevistados declararam ter consumido vinho brasileiro nos últimos seis meses e 57% afirmaram comprar vinho uma ou mais vezes por mês. Esses números revelam dois fatos importantes: por um lado, o vinho nacional está ganhando terreno; por outro, o consumo se está tornando mais frequente, mais integrado ao cotidiano, e não mais restrito apenas a ocasiões especiais.

Além disso, o perfil do consumidor de vinho no Brasil está se ampliando. Mulheres, jovens adultos com renda e escolaridade mais elevada e regiões Sul e Sudeste concentram parte desse crescimento. O mercado de vinhos não é mais um nicho para poucos. Ele está se democratizando, mas com uma curva ascendente em qualidade e experiência.

O que significa “franquias premium”

Quando falamos em franquias premium, estamos falando de modelos de negócio que combinam três elementos: marca de alto valor percebido, experiência diferenciada de compra e produto com qualidade acima da média. No varejo de vinhos isso se traduz em curadoria de rótulos, atendimento consultivo, ambiente físico que convida à descoberta, e posicionamento aspiracional.

No caso da Ville du Vin, essa proposta está muito clara. O modelo de franquias combina o melhor em produtos, suporte completo e estratégias testadas para garantir seu sucesso como empresário no mercado de vinhos. O investimento inicial parte de cerca de R$ 370 mil, com rentabilidade estimada de 33%. O modelo de franquia premium de vinho não é apenas uma ideia, mas uma operação com projeção financeira sólida.

Consumidor moderno: mais do que produto, busca experiência

A mudança no comportamento do consumidor é o motor que impulsiona esse movimento. Hoje, o vinho está presente no cotidiano, no happy hour, na gastronomia, e até como objeto de cultura e lifestyle.

No Brasil, em 2024 os vinhos brancos responderam por 26% do consumo, enquanto os rosés dobraram sua participação para 8%. O consumidor está aberto a explorar, diversificar e repensar a forma como consome vinho. Ele quer ambiente para isso: loja com curadoria, degustação, ambiente convidativo e serviço qualificado.

E nisso as franquias premium de vinho têm uma vantagem competitiva: conseguem oferecer experiência de marca. E isso acontece de várias formas:

• Ambiente físico: uma loja bem projetada, com layout, iluminação, mobiliário e sinalização que traduzem o valor da marca consigo.
• Curadoria: seleção rigorosa de rótulos, muitas vezes exclusivos, importação própria ou parcerias, que conferem diferencial.
• Atendimento consultivo: equipe treinada para orientar, sugerir harmonizações, criar vínculo com o cliente.
• Experiência extra-produto: degustações, eventos, clube de vinhos, assinatura, storytelling dos rótulos.

Como exemplo vivo desse movimento, a Ville du Vin merece atenção. Parte do Grupo Vila Porto, maior importadora de vinhos do Brasil, a rede se posiciona como boutique de vinhos premium, unindo curadoria, ambiente e franquia com padrão elevado.

A proposta da marca é vender momentos, encontros e descobertas para além do vinho. Seu modelo de franquia mapeado contempla diferentes formatos (pequena, média, grande), todos pensando em replicar a experiência premium, inclusive em cidades fora dos grandes centros.

Por que o modelo premium de franquia de vinhos faz sentido agora

Algumas razões estratégicas explicam por que estamos num momento favorável para franquias premium no mercado de vinhos:

1. Crescimento de mercado: Como visto, o consumo de vinhos no Brasil cresce em ritmo elevado, especialmente no segmento mais qualificado;
2. Elevação do ticket médio: No segmento de vinhos finos e premium, o ticket médio é até 30% superior ao varejo tradicional;
3. Mudança de hábito: Consumidores mais jovens, bem informados e conectados estão buscando experiências, não apenas produtos. O vinho carrega simbolismo, “tarja” lifestyle;
4. Experiência como diferencial competitivo: Frente ao varejo tradicional que pode competir por preço, franquias premium ganham por serviço, ambiente e curadoria — fatores mais difíceis de replicar;
5. Replicabilidade: Um modelo de franquia bem estruturado permite escalar geograficamente mantendo padrão;
6. Omnicanalidade e digitalização: As marcas de vinho premium estão se beneficiando da combinação loja física + e-commerce + assinatura — e o consumidor moderno exige isso;

Como as franquias premium de vinho se alinham ao novo comportamento do consumidor

Para entender a conexão entre franquias premium e o consumidor moderno de vinho, vale observar alguns vetores de mudança:

• Busca por expertise e autenticidade: Em vez de qualquer vinho, o consumidor quer rótulo com história, produtor, origem, safra. A franquia premium sabe explorar isso.
• Desejo por experiências marcantes: Uma loja que oferece degustação, clube, ambiente instagramável, orientação personalizada gera engajamento e boca-a-boca, mais valioso que promoção de desconto.
• Consumo mais frequente e mais consciente: Como mostram os dados da ABS-RS, o consumo não está mais limitado a datas especiais. O consumidor jovem compra com mais frequência e busca qualidade.
• Valorização da marca e do ambiente: O local de compra importa, uma franquia premium transmite status, estilo de vida, não apenas acesso ao produto.
• Integração entre físico e digital: O consumidor pesquisa online, experimenta offline, compra por assinatura. Uma rede premium de vinhos precisa entregar esse ecossistema.

O mercado brasileiro de vinho vive uma inflexão: de produto de ocasião para experiência contínua, de consumo tradicional para curadoria, de prêmio para lifestyle. As franquias premium são o veículo ideal para capturar esse novo comportamento do consumidor — levando ambiente, ambiente físico, marca e curadoria para além da simples venda.

A marca Ville du Vin exemplifica esse movimento. Com um modelo de franquia premium que tem clara proposta de valor, suporte robusto, curadoria diferenciada e foco em experiência, ela mostra como transformar vinho em cultura, marca e negócio. Para saber mais sobre o modelo de franquias da Ville du Vin, você pode consultar a página oficial aqui: https://seja-franqueado.villeduvin.com.br/

Imagem: Envato