iFood Move 2025: confira destaques do evento

Cerca de dez mil pessoas participaram, na primeira semana de agosto, da segunda edição do iFood Move 2025, realizado no São Paulo Expo. Considerado o maior evento para donos de restaurantes da América Latina, o encontro reuniu líderes do setor, empreendedores e especialistas para discutir tendências, inovação e estratégias de crescimento no food service.

O evento foi marcado por anúncios relevantes, como o novo ciclo de investimentos do iFood no Brasil, além de palestras inspiradoras, incluindo a participação de Usain Bolt, e painéis com cases de sucesso de empresas e líderes da gastronomia. Confira os principais destaques do iFood Move 2025.

Novo ciclo de investimentos do iFood

Na abertura do iFood Move, o presidente do iFood, Diego Barreto, anunciou que a empresa vai investir R$ 17 bilhões no Brasil até março de 2026, com foco em inovação, crédito, marketing e ações para o crescimento de restaurantes parceiros.

Segundo Barreto, R$ 6 bilhões serão destinados exclusivamente à expansão dos estabelecimentos. “O iFood Move existe para falar de uma coisa: crescimento. Crescimento sustentável. É sobre isso que estamos comprometidos. Fazer o Brasil prosperar junto com os nossos parceiros”, afirmou.

O executivo também apresentou soluções baseadas em dados para crédito, gestão, marketing e atendimento, como uma nova assistente de inteligência artificial que funcionará 24h no WhatsApp dos restaurantes parceiros.

Tendências de food service

A CEO da Galunion, Simone Galante, abriu o palco de Tendências e Experiência do Consumidor com a palestra Tendências de Food Service – o que vem por aí?. Ela ressaltou que é preciso compreender as tendências para aplicá-las corretamente: “Tendência tem direção, tem impulso de fato. Tem consistência. Não é aquele vôo que apareceu e depois vai embora”.

Galante alertou que o uso de tendências deve considerar o contexto de cada empresa: “Tem que ter cuidado para usar tendências, porque elas podem ser boas para uns, mas não para outros, até porque as tendências têm contextos”.

Produtividade no setor

No painel As Três Frentes da Produtividade: Gestão, Tributação e Financeiro, Marcio Holland (FGV) e Paulo Solmucci (Abrasel) discutiram desafios do setor de alimentação fora do lar. Entre os pontos críticos estão a sazonalidade da demanda, a concorrência intensa e a complexidade da cadeia de fornecedores.

Solmucci defendeu a desoneração da folha de pagamento como prioridade para preservar empregos e incentivar a formalização. Holland complementou que investir na qualificação profissional é essencial para elevar a produtividade.

Estratégias de fidelização

O painel Fidelizar Para Crescer trouxe os cases de Keid Keirly (Tapiok Reis) e Filipe Mello (Esfiha Imigrantes). Mello contou que deixou a carreira no futebol para comandar o negócio da família, enquanto Keirly explicou que começou com apenas R$ 400 e chegou a um faturamento mensal de R$ 50 mil: “O medo me fez começar empreender, e dois anos depois estava pedindo as contas para focar 100% na tapiocaria”.

Rob Grimes, fundador da IFBTA, reforçou a importância de adotar tecnologias que façam sentido para cada operação: “Antes de testar qualquer inovação, envolva quem vai usá-la. É isso que faz a diferença entre um piloto e uma transformação de verdade”.

Hospitalidade como estratégia

No painel Como a Hospitalidade Pode Encantar Clientes, os chefs André Saburó e Alessandra Montagne destacaram o poder do acolhimento na gastronomia. Montagne, que atua na França, disse que “na França, temos que ensinar até a sorrir”.

Saburó apresentou o conceito japonês de omotenashi, que valoriza a hospitalidade sincera e antecipação das necessidades dos clientes, inclusive no delivery.

Criatividade e inovação com Boninho

O diretor José Bonifácio Brasil de Oliveira, o Boninho, participou do painel Luz, Câmera, Inovação. Ele destacou que criatividade e escuta ativa do público são essenciais para se manter relevante: “Não dá para criar ficando parado. O gargalo faz parte, dá experiência”.

Para Boninho, liderar com colaboração é fundamental: “É importante ser um chefe de porta aberta. Todo mundo tem que estar envolvido no processo, porque cada parte tem seu valor”.

Diversificação no delivery

Os cofundadores da Papila Deli, Antônio Mendes e Bruno Kormes, compartilharam como a diversificação do portfólio impulsionou as vendas no delivery, mostrando que inovação também passa pela variedade de produtos.

Marketing centrado no cliente

No painel Desmarketize-se, João Branco defendeu que o cliente deve ser a prioridade: “Você vende um negócio recorrente, pois a pessoa tem fome todo o dia. Cabe você entender quem é o seu cliente, quem é seu público. Seu mercado não vai pra onde a tecnologia vai, seu mercado vai pra onde o seu cliente vai”.

Sinergia entre plataformas

Em Ecossistema que Leva ao Crescimento, CEOs de Uber, Decolar, Sympla e iFood discutiram como parcerias e integração de dados podem ampliar a base de consumidores e criar novas oportunidades de negócio.

A excelência de Usain Bolt

O ex-velocista Usain Bolt foi a atração mais esperada do evento. No painel Consistência e Excelência, ele compartilhou sua trajetória como atleta e empresário, contando sobre sua rede de restaurantes na Jamaica e investimentos imobiliários. Bolt revelou que pretende se aposentar completamente aos 45 anos e destacou que a disciplina e o foco que aplicou no esporte também guiam seus negócios.