Dia Mundial da Alimentação: um chamado global

Celebrado todos os anos em 16 de outubro, o Dia Mundial da Alimentação foi criado em 1979 pela Organização das Nações Unidas para a Alimentação e Agricultura (FAO) com o objetivo de aumentar a conscientização sobre os desafios relacionados à fome e à segurança alimentar. A data, proposta pelo Dr. Pál Romány, então ministro da Agricultura e Florestas da Hungria, ganhou força global ao reunir governos, instituições, agricultores, empresas e consumidores em torno de um propósito comum: garantir o acesso universal a alimentos seguros, nutritivos e sustentáveis.

Mais de quatro décadas depois, o Dia Mundial da Alimentação segue como um dos marcos mais importantes do calendário global. Ele chama a atenção para os problemas estruturais do sistema alimentar e reforça a urgência de se adotar políticas e práticas capazes de transformar a maneira como produzimos, distribuímos e consumimos alimentos.

“De mãos dadas por melhores alimentos e um futuro melhor”

O tema definido pela FAO para o Dia Mundial da Alimentação 2025 é “De mãos dadas por melhores alimentos e um futuro melhor”. A proposta busca destacar que o combate à fome e o fortalecimento da segurança alimentar dependem de uma ação conjunta e coordenada, que envolva desde grandes indústrias e governos até pequenos produtores e consumidores conscientes.

A organização enfatiza que o mundo enfrenta um cenário complexo. Segundo o relatório The State of Food Security and Nutrition in the World, cerca de 690 milhões de pessoas ainda sofrem com a fome. Conflitos armados, crises econômicas e as mudanças climáticas estão entre os principais fatores que agravam esse quadro e ameaçam o progresso alcançado nas últimas décadas.

Por outro lado, a FAO destaca que soluções estão ao alcance. Tecnologias mais eficientes, práticas agrícolas regenerativas, redução do desperdício e políticas públicas voltadas à equidade alimentar podem gerar impactos positivos em escala global. A transição para sistemas alimentares mais sustentáveis é considerada uma das grandes prioridades da atualidade.

Reflexos do Dia Mundial da Alimentação no setor de foodservice

No setor de foodservice, o Dia Mundial da Alimentação é um momento de reflexão e de ação. Restaurantes, franquias, padarias, lanchonetes e demais negócios ligados à alimentação têm papel essencial na construção de um sistema mais justo e sustentável.

Gerenciar um empreendimento de alimentação envolve desafios diários, do controle de estoque ao planejamento de cardápio, passando pela compra de insumos e pelo treinamento de equipes. Em cada uma dessas etapas, é possível adotar medidas que reduzam o desperdício e melhorem a eficiência operacional. Optar por fornecedores locais, priorizar ingredientes sazonais e investir em tecnologias que otimizem o uso de recursos são estratégias que unem rentabilidade e responsabilidade social.

Empresas de todos os portes têm percebido que sustentabilidade e inovação caminham lado a lado. Práticas que reduzem custos e melhoram a gestão de resíduos também contribuem para a imagem da marca e para o engajamento dos consumidores, cada vez mais atentos às causas socioambientais.

Ações corporativas no Dia Mundial da Alimentação

Diversas companhias têm aproveitado a data para reforçar seus compromissos com o combate à fome e a promoção da alimentação saudável.

O Grupo Carrefour Brasil realiza, no dia 18 de outubro, a terceira edição de sua campanha nacional de arrecadação de alimentos. A iniciativa envolve cerca de 600 lojas das bandeiras Atacadão, Sam’s Club e Carrefour em todo o país e mobiliza 3.300 voluntários, além de organizações parceiras como Ação da Cidadania, Amigos do Bem, Sesc Mesa Brasil e Obras Sociais Irmãs Dulce. Durante o horário de funcionamento das lojas, os clientes são convidados a doar alimentos não perecíveis que serão destinados a famílias em situação de vulnerabilidade social.

A ação reforça o compromisso do grupo em atuar ativamente contra a fome, em sintonia com o propósito do Dia Mundial da Alimentação. Embora o Brasil tenha saído oficialmente do Mapa da Fome da ONU, a insegurança alimentar ainda é uma realidade para milhões de brasileiros, e a mobilização do setor privado é essencial para mitigar esse problema.

Outra empresa que amplia o impacto da data é a Kellanova, que promove uma série de ações voluntárias entre outubro e novembro. As atividades envolvem colaboradores em iniciativas de colheita, doação de alimentos, plantio de hortas e workshops sobre boas práticas alimentares em cidades como Chapecó, Florianópolis, Joinville e São Paulo.

Em parceria com plataformas como Shopee e Amazon, a companhia também criou uma ação de “compre e doe”: a cada produto adquirido, outro é destinado a instituições parceiras. A meta é doar 20 toneladas de alimentos em 2025, dentro de sua estratégia global de impactar 4 bilhões de pessoas até 2030 por meio de programas de nutrição e apoio a comunidades vulneráveis.

Esses exemplos evidenciam como grandes empresas do varejo e da indústria alimentícia podem contribuir ativamente para causas sociais e ambientais e, ao mesmo tempo, fortalecer seu vínculo com consumidores e comunidades locais.

Um elo com o futuro: inovação e sustentabilidade na NRA 2026

Os debates e iniciativas que marcam o Dia Mundial da Alimentação estão diretamente conectados às tendências que moldam o futuro do setor de alimentação. Isso será evidente na próxima edição da NRA Show 2026, o maior evento global de foodservice, que acontecerá de 16 a 19 de maio de 2026, em Chicago.

A feira, promovida pela National Restaurant Association, reúne mais de 50 mil profissionais do mundo todo e apresenta as soluções mais inovadoras do mercado, de tecnologias para reduzir o desperdício e otimizar recursos até equipamentos automatizados e sistemas inteligentes de gestão.

A NRA 2026 também será palco da próxima edição do Kitchen Innovations Awards, premiação que reconhece tecnologias e equipamentos que transformam a eficiência e a sustentabilidade das operações de foodservice. O prêmio reforça a importância da inovação como caminho para enfrentar desafios como o aumento de custos, a escassez de mão de obra e a mudança no comportamento do consumidor.

Um convite à ação

A construção de um futuro alimentar mais justo e sustentável depende da união de esforços entre empresas, governos e sociedade. O Dia Mundial da Alimentação é um lembrete anual de que todos têm um papel a desempenhar: do agricultor ao consumidor final.

E para quem atua no setor de varejo e foodservice, essa transformação começa com o conhecimento. A NRA 2026, em Chicago, será uma oportunidade única de vivenciar de perto as inovações, práticas e tecnologias que estão redefinindo o mercado mundial de alimentação.

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De 16 a 19 de maio, o maior evento de foodservice do mundo reunirá líderes, marcas e inovações que estão definindo o futuro do setor.
A Central do Varejo prepara uma imersão exclusiva, com agenda personalizada, networking internacional e experiências que vão muito além da feira.

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Imagem: Freepik