Sabor de Família: franquia cresce com demanda por praticidade e marca presença no setor de alimentação saudável

O avanço do mercado de franquias no Brasil tem sido impulsionado por mudanças no comportamento do consumidor, especialmente no segmento de alimentação. Nesse cenário, a Sabor de Família registra crescimento acelerado ao apostar em um modelo baseado em alimentos congelados e praticidade no consumo. Tatiana Tonello, sócia-administradora da marca, conversou com a Central do Varejo para contar mais sobre o negócio e o sucesso de seus franqueados.

Com mais de 20 anos de atuação, a marca acompanha a transformação dos hábitos alimentares, marcada por rotinas mais dinâmicas, expansão do home office e busca por soluções rápidas no dia a dia. Esse contexto tem favorecido o crescimento de produtos prontos ou semiprontos, especialmente no segmento de congelados premium.

A marca nasce já com afeto e uma necessidade real: uma mãe buscava garantir uma alimentação saudável e equilibrada para o filho que morava longe da sua casa. Ela preparava e enviava as marmitas congeladas. Alinhando-se às suas raízes, a marca traz custo-benefício e qualidade:

“A primeira unidade foi inaugurada na cidade de Cravinhos e, mesmo sendo um mercado local, rapidamente conquistou clientes e passou a atender toda a região, impulsionada pela qualidade dos produtos e pela proposta de unir praticidade e sabor caseiro. O sucesso levou à abertura de uma segunda unidade em Ribeirão Preto e, a partir desse momento, surgiu a oportunidade de expansão por meio do modelo de franquias. Hoje, o Sabor de Família é uma rede consolidada, com 12 unidades distribuídas entre os estados de São Paulo e Minas Gerais, levando praticidade, qualidade e o verdadeiro sabor de comida feita em casa para cada vez mais pessoas”, relembra Tatiana.

O novo consumidor 

A busca por conveniência tem redefinido a forma como os consumidores organizam sua alimentação. Entre os principais fatores que orientam a escolha estão rapidez no preparo, qualidade dos ingredientes, equilíbrio nutricional e custo-benefício.

“A mudança no comportamento do consumidor, especialmente com a rotina cada vez mais corrida, tem impactado diretamente o crescimento do Sabor de Família. Hoje, as pessoas têm menos tempo para cozinhar, mas não abrem mão de uma alimentação de qualidade, saborosa e com aquele toque caseiro. Nesse contexto, a comida congelada deixou de ser vista apenas como conveniência e passou a ser uma solução inteligente para o dia a dia. A praticidade de ter refeições prontas, que economizam tempo sem abrir mão do sabor e da qualidade, atende perfeitamente às necessidades do consumidor moderno. O Sabor de Família se beneficia desse cenário ao oferecer justamente essa combinação: praticidade, qualidade e o conforto de uma comida com gosto de casa. Isso faz com que o produto não seja apenas uma opção emergencial, mas sim parte da rotina alimentar dos clientes”, conta Tatiana.

O que torna a Sabor de Família especial

Nos últimos 12 meses, a marca registrou crescimento de 30%, impulsionado principalmente pela expansão do modelo de franquias e pela aderência ao novo perfil de consumo. Atualmente, a rede conta com 12 unidades em operação e um portfólio com diversos produtos.

“O grande diferencial do Sabor de Família está na combinação de qualidade, sabor caseiro e praticidade, criando uma experiência que vai além de uma simples refeição. Nossas marmitas são preparadas com cuidado, utilizando ingredientes selecionados e receitas que ativam uma memória afetiva, gerando uma conexão emocional com o cliente. Esse “gostinho de comida de família” é algo que faz com que ele não apenas consuma, mas queira repetir a experiência”, aponta Tonello.

Outro ponto que traz a franquia Sabor de Família para perto do consumidor é que o nome de sua rede é levado ao pé da letra: uma refeição afetiva, saborosa, cheia de qualidade e preparada para a fidelização. Tatiana pontua: “Oferecemos soluções que facilitam a rotina, com refeições prontas que economizam tempo sem abrir mão do cuidado com a alimentação. O atendimento próximo e a preocupação em entender as necessidades dos clientes fazem com que eles se sintam valorizados, fortalecendo o relacionamento e incentivando a continuidade dos pedidos.”

O mercado de food service tem um crescimento acentuado, com consumidores buscando praticidade e alimentação de qualidade. A Sabor de Família busca expandir seu portfólio oferecido, incluindo opções que sejam de demandas do consumidor, como comidas fit. A sócia-administradora conta que o e-commerce é outra prioridade da marca:

“Outro foco importante é o fortalecimento da presença digital, com investimento em redes sociais, canais de venda online e delivery, facilitando o acesso do cliente e acompanhando a tendência de consumo cada vez mais digital. Queremos ser referência em comida congelada de qualidade.”