Tendências do varejo alimentar e perspectivas para 2025

Michelle Evans, líder global de Insights de Varejo e Consumidor Digital da Euromonitor International, apresentou um painel sobre as tendências do varejo alimentar na América do Norte e as perspectivas para 2025. Durante sua apresentação, Evans destacou os desafios econômicos e as mudanças tecnológicas que estão moldando o setor.

A executiva abriu a palestra oferecendo um panorama econômico global. “Estamos prevendo um crescimento global do PIB de 3,2% para 2025, com a inflação global estimada em 3,8%”, explicou. Embora haja uma leve recuperação na confiança do consumidor, Evans destacou que o mercado de trabalho restrito ainda exerce pressão inflacionária significativa.

Quando se trata do varejo alimentar na América do Norte, o crescimento esperado é modesto, cerca de 1%. No entanto, o e-commerce alimentar segue em ascensão, com uma expansão projetada de 5,2% em 2025. “Os consumidores estão cada vez mais buscando conveniência e valor, o que impulsiona o crescimento de discounters e clubes de atacado”, acrescentou.

Digitalização e transformação do consumo

Evans ressaltou que a digitalização está revolucionando o comportamento dos consumidores. “Cinquenta por cento dos consumidores globais já utilizam serviços de ‘click-and-collect’, enquanto 45% realizam compras por meio de transmissões ao vivo”, afirmou. Ela também destacou que Walmart e Amazon dominam o e-commerce alimentar nos Estados Unidos, mas com estratégias distintas: enquanto a Amazon se destaca em produtos não perecíveis, o Walmart lidera em itens perecíveis devido à sua infraestrutura de distribuição.

O uso de tecnologias emergentes no varejo alimentar foi um dos destaques do painel. Evans mencionou soluções como carrinhos inteligentes, rastreamento emocional e reconhecimento facial. “Essas inovações estão começando a atrair consumidores, mas o sucesso depende de encontrar o equilíbrio certo entre tecnologia e o toque humano”, disse.

Evans também destacou o crescente interesse dos consumidores por valores como sustentabilidade e autenticidade. “Vinte e cinco por cento dos consumidores globais estão dispostos a boicotar marcas que não alinhem seus valores aos deles”, alertou.

Estratégias para o futuro do varejo alimentar

Imagem: Elifas de Vargas

A Euromonitor apresentou seu modelo “Retail Reinvention Framework“, que identifica três pilares essenciais para o crescimento futuro do varejo: consumidores, indústria e digitalização. Entre as tendências apontadas, Evans enfatizou a importância de modelos de negócio inovadores, como o DTC (Direct-to-Consumer) e o comércio social, além da integração omnichannel.

“A digitalização não apenas redefine o caminho de compra, mas também aumenta as expectativas dos consumidores. O varejo precisa oferecer conveniência e estar presente em todas as plataformas”, destacou Evans.

Encerrando a sessão, Evans deixou um alerta para varejistas e marcas: “Estamos entrando em uma era em que o papel das marcas e dos varejistas está mudando rapidamente. Aqueles que investirem em tecnologia, inovação e valores terão mais chances de prosperar.”

A palestra foi um dos momentos mais esperados do Big Show 2025, destacando como as tendências do varejo alimentar podem influenciar não apenas a experiência do consumidor, mas também o futuro do setor como um todo.

*A missão NRF 2025 é uma realização da Central do Varejo, com co-realização da TOTVS. A TOTVS é a líder em tecnologia no Brasil e uma parceira estratégica na transformação do varejo. Como co-realizadora da missão NRF 2025, a TOTVS conecta empresas a um futuro mais produtivo, inovador e sustentável, oferecendo soluções completas de software e gestão que transformam desafios em grandes oportunidades.

*Por José Fugice com contribuição de Fabrizzio Topper e Elifas Vargas. 

Imagens: Elifas de Vargas