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Mercado global de cafeterias deve alcançar US$ 290,23 bilhões até 2032
O mercado global de cafeterias foi avaliado em US$ 228,12 bilhões em 2025 e deve atingir US$ 290,23 bilhões até 2032, com crescimento anual médio de 3,5%, segundo relatório da Maximize Market Research. A expansão do setor é impulsionada pelo aumento do consumo de café, pela urbanização e pela mudança nas preferências dos consumidores, que buscam experiências em cafeterias especializadas e de padrão premium.
Redes globais como Starbucks, Dunkin’, Costa Coffee, Tim Hortons e McCafé seguem liderando o mercado. Paralelamente, cafeterias independentes e estabelecimentos artesanais ampliam sua presença ao oferecer opções como cafés orgânicos, bebidas geladas e ambientes voltados à experiência, atendendo consumidores interessados em qualidade e produção local.
Nos Estados Unidos, existem mais de 40 mil cafeterias de marcas consolidadas. A Starbucks opera mais de 16,3 mil lojas no país, enquanto a Dunkin’ conta com mais de 9,5 mil unidades. Em escala global, a Starbucks soma mais de 38 mil lojas em 80 países, número que deve chegar a 45 mil até 2030.
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Na Ásia-Pacífico, a chinesa Luckin Coffee registrou crescimento acelerado e já ultrapassou 12 mil lojas, superando a Starbucks em número de unidades e evidenciando a força de marcas domésticas na região. A Europa também apresenta expansão, com redes como Caffè Nero e a Costa Coffee ampliando presença em grandes centros urbanos.
A América do Norte permanece como o maior mercado regional. As cafeterias nos Estados Unidos são avaliadas em cerca de US$ 36 bilhões e somam 37.189 pontos de venda. O país também é o maior importador global de café, e a Starbucks registrou receita de US$ 19,16 bilhões, apesar de impactos relacionados à pandemia.
A Europa é apontada como o mercado de crescimento mais rápido, com taxa anual de 2,9% e projeção de alcançar 45.400 cafeterias de marcas até os próximos anos. A região importa 86% dos grãos de café verde em volume, acompanhando a expansão da cultura do café.
China e Índia despontam como mercados emergentes na Ásia-Pacífico. O mercado chinês de cafeterias deve alcançar CNY 47,9 bilhões até 2032. Na Índia, o setor avança com 1.192 unidades da CCD em operação, distribuídas por 208 cidades.
Imagem: Nathan Dumlao para Unsplash
Informações: Retail Asia
Tradução livre: Central do Varejo
