NRA Chicago 2026 abre inscrições para o FABI Awards, que reconhece inovações em alimentos e bebidas

A NRA Chicago 2026 anunciou a abertura das inscrições para o Food and Beverage (FABI) Awards 2026. O prêmio reconhece produtos e empresas que impulsionam a inovação no setor de foodservice, destacando soluções que influenciam tendências e inspiram novas experiências gastronômicas. Os vencedores serão homenageados durante a edição de 2026 do evento, que acontecerá de 16 a 19 de maio no McCormick Place, em Chicago.

“Os restaurantes estão enfrentando custos mais altos e mudanças nas expectativas dos consumidores, e isso está impulsionando uma grande criatividade em alimentos e bebidas”, afirmou Tom Cindric, presidente de Exposições do Informa Connect Foodservice Group. “Todos os anos, o FABI Awards destaca essas inovações, desde ingredientes reformulados e opções mais saudáveis até influências globais e personalização de bebidas, e os inovadores que estão moldando o futuro do setor.”

Inovação e transformação do setor

De acordo com o relatório 2025 State of the Industry da National Restaurant Association, 86% dos consumidores afirmam buscar sabores e alimentos únicos em restaurantes, enquanto a demanda por opções mais saudáveis aumentou 23%. No evento de 2025, pesquisas com participantes indicaram que 63% estavam em busca de novos produtos alimentícios e 30% procuravam bebidas, reforçando o papel da feira como principal ponto de conexão entre tendências e negócios.

Os vencedores do FABI Awards recebem ampla visibilidade por meio das ações de marketing e programação da feira, incluindo as sessões de degustação FABI Tasting, nas quais o público pode experimentar as inovações reconhecidas. Entre os produtos selecionados, um grupo é nomeado como FABI Favorites, categoria especial para destaques de criatividade e impacto potencial no setor, com espaço adicional nas demonstrações do The Culinary Experience.

A empreendedora Brandie Miller, cofundadora da Mochi Love e vencedora do FABI Awards 2025, destacou a importância da premiação. “O FABI Award está nos ajudando a conquistar visibilidade além da feira, e isso faz diferença. Ele traz validação para o que criamos”, afirmou.

Julgamento e prazos

Os produtos serão avaliados por um painel de especialistas em desenvolvimento culinário e inovação, entre eles Zia Ahmed (The Ohio State University), Patricia Cobe (Restaurant Business Magazine), Becky Davis (The Wendy’s Company), Marion Gibson (Aramark), Farley Kaiser (McLane Fresh), Paul Pszybylski (California Pizza Kitchen), Robin Rosenberg (Levy Restaurants), Jay Smith (Bloomin’ Brands) e Bret Thorn (Nation’s Restaurant News).

“Admiro a NRA Chicago porque é o lugar onde as melhores ideias, produtos e profissionais do setor se reúnem. É uma honra integrar o júri e destacar projetos que elevam a experiência para restaurantes e consumidores”, disse Pszybylski.

As inscrições para o FABI Awards 2026 estão abertas até 21 de janeiro de 2026, e os vencedores serão anunciados em março.

Imagem: Divulgação

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