NRA Show anuncia os 24 vencedores do prêmio Kitchen Innovations de 2025

A NRA Show anunciou os vencedores do Kitchen Innovations Award 2025, que reconhece os avanços mais inovadores em equipamentos e tecnologias para serviços de alimentação. Os produtos premiados enfrentam desafios cruciais da indústria, como a otimização dos fluxos de trabalho nas cozinhas, a melhoria da sustentabilidade e da padronização dos processos, estabelecendo novos padrões de eficiência e desempenho. Os ganhadores estarão expostos no Kitchen Innovations Showroom, onde os visitantes poderão explorar soluções criadas para aprimorar operações e impulsionar o crescimento.

O evento acontece entre 17 e 20 de maio de 2025 e reúne uma ampla variedade de profissionais do setor de alimentação — desde distribuidores de equipamentos e operadores de redes de fast food até instituições de ensino e donos de restaurantes independentes. Além de conhecer as inovações premiadas, os participantes poderão explorar tendências, ingredientes e tecnologias de ponta em todas as áreas do setor.

“Os prêmios KI celebram soluções que não são apenas inovadoras, mas verdadeiramente impactantes para as operações de foodservice”, disse Tom Cindric, presidente da Informa Connect Foodservice. “Os ganhadores deste ano demonstram como tecnologia e design estão revolucionando as cozinhas, integrando eficiência nos bastidores com excelência no atendimento, além de oferecer consistência e uma experiência excepcional ao cliente.”

Com mais de duas décadas de tradição, os prêmios Kitchen Innovations destacam equipamentos que resolvem desafios reais e promovem o progresso do setor. Um painel renomado de jurados — com representantes de marcas globais como Walt Disney World Resort, Aramark e Cracker Barrel — avaliou cada inscrição com base em impacto prático e valor duradouro para os operadores.

Richard Eisenbarth, presidente emérito da Cini-Little International e jurado veterano do KI, ressaltou:

“Os vencedores de 2025 representam a evolução da indústria: fazer mais com menos. De monitoramento por IA a robótica voltada à produtividade, essas inovações estão moldando as cozinhas do futuro e ajudando restaurantes a se adaptarem e prosperarem em um cenário culinário dinâmico.”

Entre os produtos vencedores, estão:

• Origin™ Convection Ovens da Alto-Shaam: fornos com tecnologia de fluxo de ar vertical que garantem cozimento uniforme e reduzem o desperdício.

• BuffetBoost™ Warming Block da American Metalcraft: bloco de aquecimento sem fio para manter a temperatura segura de alimentos.

• SimpliciTea 1500 da Appliance Innovation: sistema automatizado de preparo e dosagem de chá gelado fresco com interface personalizável.

• Chillstream™ da Atosa USA: dispensador horizontal de alimentos congelados para cozinhas compactas.

• OMM Automated Egg Cooker da Bridge Appliances: cozinha ovos com qualidade profissional de forma automatizada em 3 minutos.

• CHrisper Station da Carter-Hoffmann: estação de manutenção de alimentos fritos crocantes com sistema de calor avançado.

• RoboFry X4 da Charter House Innovations: solução compacta de automação de fritura com manuseio duplo de cestos.

• Scraegg da CookUp Group: sistema a vapor para cozinhar ovos mexidos em 15 segundos, além de sopas, aveia e massas.

• Dual Fuel Gravity Charcoal Oven da Doyon: forno híbrido com calor a carvão e elétrico para sabor defumado com eficiência energética.

• Digital Kitchen Application Platform da Ecolab: plataforma de gestão digital da cozinha que integra diversas funções operacionais.

• PFAS Reduction Systems da Everpure by Pentair: filtros para reduzir compostos químicos persistentes em sistemas de água.

• Qeamer da Kitchenless: unidade de injeção de vapor para preparo de refeições sem uso de cozinha tradicional.

• FizzBot™ da Lab2Fab: sistema compacto e automatizado de bebidas integrado ao PDV, com capacidade para 450 bebidas/hora.

• NEO Undercounter Ice Machine da Manitowoc: máquina de gelo com filtragem integrada e alerta de troca de filtro.

• MilkPal da Marco Beverage Systems: sistema inteligente de preparo de leite e espuma para cafés especiais.

• Metafoodx Platform da Metafoodx: plataforma que usa IA e sensores para rastrear consumo, temperatura e gerar previsões.

• LongWave IR Oven da Middleby Marshall: forno com emissores infravermelhos que assam carnes uniformemente.

• Gravity Beverage Fountain System da Newton CFV: sistema de bebidas com IoT para otimização do menu e prevenção de falhas.

• OilSmart da Open Kitchen: monitora e otimiza o uso de óleo de fritura com dados em tempo real.

• Grill Station Assistant da PreciTaste: IA de visão que monitora alimentos na grelha e ajuda operadores a manter padrões de qualidade.

• Smart Kitchen System Hub da Renau Corporation: painel digital de monitoramento da cozinha e segurança alimentar.

• Surface Unlimited Induction Range da Spring USA: superfície de indução que permite aquecimento sem uso de cubas tradicionais.

• Dynamic Response Refrigeration™ da Traulsen: sistema de refrigeração inteligente com economia de energia e menos ruído.

• TRM – True Retail Merchandiser da True Manufacturing: sistema modular de refrigeração plug-and-play com menor uso de gás refrigerante.

Os premiados do Kitchen Innovations Awards são uma vitrine do que há de mais inovador na tecnologia para foodservice, oferecendo soluções reais a operadores de todos os tamanhos. A exposição no National Restaurant Association Show permite que essas inovações cheguem diretamente aos compradores, distribuidores e tomadores de decisão que moldam o futuro do setor.

A NRA é o evento mais influente do setor de foodservice no hemisfério ocidental e a Central do Varejo estará na edição de 2025 trazendo todas as novidades para você!

Imagem e informações: Divulgação / NRA