NRA Show: o maior evento de foodservice do mundo

O NRA Show de Chicago é uma imersão no universo de tendências e inovações que moldam o mercado de alimentos e bebidas em escala global. Organizado pela National Restaurant Association dos Estados Unidos, o NRA Show é uma das maiores e mais influentes feiras de foodservice do mundo.

Com uma tradição que remonta a 1919, este evento anual, que vai rolar entre 18 a 21 de maio em 2024, é um o centro global de inovação e networking no setor de bares e restaurantes. Se você é um profissional do setor, ficar por dentro da NRA Show é essencial para se destacar em meio a concorrência.

Com quatro pavilhões e mais de dois mil expositores, o NRA Show recebe cerca de 60 mil visitantes de 100 países, que se reúnem para experimentar produtos inovadores, participar de demonstrações de culinária ao vivo e absorver conhecimento por meio de palestras e seminários.

Este é um ambiente propício para networking, onde os participantes podem se conectar com colegas de todo o mundo, compartilhando ideias, desafios e experiências.

Se você é um profissional do setor de alimentos e bebidas, não pode perder a oportunidade de participar do NRA Show 2024. Saiba mais:

Destaques da NRA Show 2023

Na edição de 2023, diversos temas se destacaram, capturando a atenção dos empreendedores presentes. A hospitalidade para o público, a automação com robôs e a importância de trocar ideias com outros profissionais foram tópicos amplamente abordados. A busca por soluções inovadoras e eficientes para o setor de alimentos e bebidas foi evidente em cada pavilhão.

Veja a abaixo as três principais tendências que deram o tom do evento de 2023:

1. Inovações em embalagens e equipamentos

O setor de embalagens e equipamentos obteve inovações impressionantes a partir do avanço da Tecnologia da Informação (TI) e Inteligência Artificial (IA). A busca por eficiência operacional e sustentabilidade estava no cerne dessas inovações, proporcionando insights valiosos para aprimorar as operações no mercado brasileiro.

2. Alimentos inovadores: orgânicos e plant-based

A NRF Show 2023 também trouxe à tona uma revolução no universo dos alimentos. Os pavilhões da feira foram preenchidos com uma profusão de opções inovadoras, com foco especial em alimentos orgânicos e plant-based. Esta resposta às crescentes demandas dos consumidores vegetarianos e veganos reflete a expansão das opções saudáveis e éticas no mercado global de alimentos e bebidas.

3. Desafios e antecipação

Além das tendências positivas, a feira proporcionou uma visão única dos desafios enfrentados pelo setor de foodservice nos Estados Unidos. A falta de mão de obra qualificada emergiu como uma preocupação central. A indústria americana está respondendo a esse desafio com avanços em equipamentos supermodernos, mas que exigem treinamento específico. Um alerta valioso para os empresários brasileiros se anteciparem a desafios similares em solo nacional.

A tecnologia emergiu como uma aliada nesse contexto, oferecendo equipamentos mais ágeis e seguros, impulsionados pela inteligência artificial. O exemplo do forno que conserva alimentos por até 72 horas ilustrou como a tecnologia pode transformar operações e reduzir desperdícios.

Além disso, a feira destacou a importância de manter-se atualizado em termos de abastecimento digital para otimizar logística e estoque. Outra tendência foram as bebidas com baixo teor alcoólico e premiuns.

Há uma preferência por marcas mais caras de bebidas alcoólicas, percebidas como capazes de tornar a ocasião mais especial. Além disso, a ascensão dos mocktails, drinques sem álcool que conquistaram forte aceitação nos Estados Unidos, foi um ponto notável.

O conceito de zeitgeist, cuidando da saúde física e mental, também se destacou, com produtos funcionais, selos de características saudáveis nas embalagens e opções naturais e frescas.

NRA Show 2024

Para a edição de 2024, o NRA Show contará com um espaço equivalente a 10 campos de futebol e mais de 900 categorias de produtos que vão desde alimentos e bebidas, até equipamentos, louças, tecnologias diferenciadas e muito mais.

A próxima edição também contara com uma experiência de aprendizagem focada em participantes com mentalidade de crescimento: a Expo + Education Badge. É necessária uma credencial específica para participar das sessões e descobrir soluções inovadoras, novas perspectivas e ideias futuras por meio de palestras e conteúdos de grandes nomes do setor.

Desde sessões lideradas por fornecedores, passando por demonstrações culinárias ao vivo com chefs renomados, até sessões de bebidas e demonstrações com os melhores mixologistas e especialistas do mundo, você sairá com novas ferramentas e soluções para impulsionar seus negócios.

No startup Alley, novas empresas do setor de foodservice vêm com uma prévia de novos itens de alimentos e bebidas, novos equipamentos e suprimentos, novas tecnologias e muito mais.

E você pode ver tudo isso de perto, as últimas tendências e produtos essenciais para a indústria de restaurantes, tudo em um só lugar!

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Próximos passos

Os empresários que participaram da NRA Show 2023, retornaram ao Brasil com mais do que souvenires; trouxeram consigo uma carga valiosa de conhecimento e inspiração. Cabe a eles transformar esses aprendizados em ações tangíveis.

Desde modernizar o contato com clientes com o uso de Inteligência Artificial até explorar soluções de nanotecnologia para a preservação de alimentos, cada empreendedor tem a responsabilidade de construir um plano de ação que impulsione seus negócios para novas alturas.

A NRA Show de Chicago traz as últimas tendências, antecipa desafios e descobre soluções inovadoras. Esse é um evento catalisador de mudanças, inspirando e capacitando os líderes do setor a moldar o futuro da indústria. Não perca tempo e garanta a sua vaga:

Imagem: Reprodução/Darson Forge