Fispal Food Service e Fispal Sorvetes 2026 abrem maior edição da história com área recorde de 50 mil m²

A Fispal Food Service e a Fispal Sorvetes abrem nesta terça-feira (26) no Distrito Anhembi, em São Paulo, a maior edição conjunta de sua história. O evento, que segue até o dia 29 de maio, ocupa uma área recorde de 50.000 m², crescimento de quase 13% em relação ao ano anterior, e reúne 2.500 marcas expositoras distribuídas em sete pavilhões: Alimentos & Bebidas, Café, Confeitaria, Food Service, Internacional, Pizza e Tecnologia. A expectativa é receber 70 mil profissionais ao longo dos quatro dias.

O crescimento da feira acompanha o aquecimento do setor. Segundo dados da pesquisa CREST, divulgada pelo Instituto Foodservice Brasil, o mercado de alimentação fora do lar atingiu R$ 223,5 bilhões em gastos dos consumidores, impulsionado por aumento de 6% no ticket médio. O segmento de sorvetes sustenta quase 275 mil postos de trabalho no país, por meio de mais de 20 mil empresas ativas, de acordo com a Abrasorvete e o Senai-SP.

O Pavilhão de Tecnologia registrou a maior expansão entre os espaços do evento, com crescimento de 34% na área de exposição. O Pavilhão Food Service, o maior do evento, cresceu 12%. A Fispal Sorvetes ampliou sua área em 11% e o Pavilhão de Pizza, em 6%.

Entre as novidades desta edição estão a estreia do Pavilhão de Confeitaria, a realização da 7ª Copa Brasileira de Pizzaria e o espaço de tendências Gelado Experience. A programação inclui 125 horas de conteúdo para profissionais do setor.

O acesso ao evento, patrocinado oficialmente pela Tramontina Primia, conta com a opção de ingresso solidário com 50% de desconto mediante doação de 1 kg de alimento não perecível.

Imagem: Divulgação