Mercado de trabalho nos restaurantes fecha 2024 com saldo positivo, apesar de queda em dezembro

O setor de restaurantes no Brasil fechou 5.991 postos de trabalho em dezembro, revertendo a sequência de nove meses positivos. O desempenho no mês foi inferior ao registrado em dezembro de 2023, quando houve o fechamento de apenas 507 vagas. No entanto, no acumulado de 2024, o saldo foi positivo com a geração de 47.208 empregos formais, segundo análise da Associação Nacional de Restaurantes (ANR) e da consultoria Future Tank, com base nos dados do Ministério do Trabalho e Emprego (MTE).

O resultado negativo de dezembro foi impulsionado pelo fechamento de vagas em 18 das 27 unidades da federação. Os estados que mais contribuíram para a retração foram São Paulo (-3.152), Paraná (-1.222) e Rio Grande do Sul (-1.192). Entre os nove estados que tiveram saldo positivo de contratações no mês, os destaques são Bahia (+867), Santa Catarina (+457) e Alagoas (+194).

A retração observada em dezembro era esperada devido a uma série de fatores. As incertezas do cenário político e econômico geraram apreensão por parte dos empresários, levando muitos a segurarem investimentos e contratações. Além disso, as empresas que estão em expansão enfrentam dificuldades para contratar. Além do Brasil manter uma taxa de desemprego preocupante, o varejo absorve grande parte da mão de obra temporária durante o mês de dezembro. Outro fator relevante é o aumento dos custos dos alimentos e a redução do poder aquisitivo das famílias, o que impacta diretamente o consumo e dificulta a contratação e ocupação de vagas, mesmo para aqueles que buscam expandir seus negócios.

Apesar da retração em dezembro, o setor acumulou saldo positivo no ano, gerando mais empregos em 26 das 27 unidades da federação. São Paulo liderou as contratações, com 13.617 novos postos de trabalho, seguido por Rio de Janeiro (+6.750) e Minas Gerais (+4.450). O Rio Grande do Sul teve o pior desempenho anual, com o fechamento de 2.461 vagas, reflexo das enchentes ocorridas entre abril e maio.

O resultado positivo de 2024 ficou abaixo do desempenho de 2023, quando o setor registrou a criação de 71.495 empregos. A desaceleração do ritmo de contratações indica desafios para o setor que segue atento às oscilações econômicas e ao impacto de eventos climáticos em algumas regiões do país.

“O setor de restaurantes continua sendo um grande gerador de empregos no Brasil, mesmo diante das adversidades. A retração observada em dezembro era esperada e o saldo positivo ao longo do ano demonstra a resiliência do segmento. Para 2025, será fundamental acompanhar o cenário econômico e buscar políticas que incentivem a manutenção e ampliação dos postos de trabalho”, avalia Fernando Blower, diretor-executivo da ANR.

Imagem: Envato