ACOM lança EVEREST 4.0, sistema para restaurantes com IA conversacional e conciliador bancário, com migração até o fim de 2027

A ACOM Sistemas apresentou o EVEREST 4.0, nova geração de sua plataforma de gestão para restaurantes e outras operações de alimentação fora do lar. A versão será liberada de forma gradual ao longo de 2027, e a empresa espera que todos os clientes estejam nela até o fim do ano.

Hoje, mais de 300 grupos usam o EVEREST 3.0, que conecta mais de 2.500 CNPJs, entre eles Di Paolo, Grupo Piselli, Vinil Burger e Grupo Maní, segundo a empresa.

Ferramenta da ACOM traz relatórios por linguagem natural e conciliação bancária automática

Segundo Carlos Drechmer, CEO da ACOM, a plataforma foi redesenhada com inteligência artificial em toda a experiência, e o gestor pode pedir relatórios, montar apresentações e gerar análises de forma conversacional.

A novidade mais citada é o Conciliador Bancário, que se conecta às contas, importa extratos on-line e concilia as movimentações automaticamente, para reduzir erros e tarefas manuais. O Cadastro de Produtos também foi reformulado, para reduzir inconsistências nas bases de compras, estoque e operação.

A versão ainda traz recursos para a reforma tributária, com cenários fiscais já configurados e menos parametrização manual. Os primeiros recursos operam em piloto desde 2025, e os clientes do 3.0 serão migrados sem impacto na operação, segundo a ACOM.

A empresa liga o lançamento a um quadro de margens apertadas. A ACOM diz que cerca de 40% dos bares e restaurantes operam sem lucro. A Abrasel aponta que o setor faturou R$ 495 bilhões em 2025 e projeta R$ 540 bilhões em 2026, mas a pesquisa de julho da associação mostra 42% dos estabelecimentos com lucro e 20% no prejuízo.

Segundo o relatório Radar Tech Foodservice Brasil 2025, da Galunion, citado pela ACOM, 86% das empresas que investiram em tecnologia tiveram resultados diretos em operação, atendimento e eficiência.

O comunicado não informa preço, planos de assinatura, nem o número de clientes que usam o recurso de IA hoje.

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