Ásia-Pacífico lidera foodservice global com 40% das vendas em 2025, aponta Euromonitor

A região Ásia-Pacífico respondeu por cerca de 40% das vendas globais de foodservice em 2025, mantendo a liderança mundial no setor, segundo levantamento da Euromonitor International.

China, Índia e Filipinas estiveram entre os principais motores de crescimento da região.

Na China, a expansão foi impulsionada principalmente pelo segmento de bebidas. Redes de café e chá adicionaram aproximadamente 73 mil unidades desde 2020, aumentando a competição e reduzindo o gasto médio por visita.

Globalmente, o mercado de foodservice alcançou cerca de US$ 3,36 trilhões em 2025, crescimento de 4% em relação ao ano anterior, apesar da pressão contínua do custo de vida sobre os consumidores.

Entre os mercados com crescimento mais acelerado estiveram Turquia, com alta de 32%, Egito, com 27%, e Nigéria, com 19%.

Segundo o estudo, o avanço nesses países foi impulsionado por populações mais jovens, aumento dos gastos discricionários e expansão de formatos limited-service, além do crescimento das plataformas de delivery.

O delivery ampliou significativamente sua participação no setor. Em 2019, o canal representava 9% dos gastos globais em foodservice. Em 2025, essa participação chegou a 22%, e a expectativa é que o segmento ultrapasse US$ 1 trilhão até 2029.

Ao mesmo tempo, os custos de entrega também aumentaram. As taxas cobradas passaram de cerca de 9% em 2019 para 14% em 2025.

Segundo a Euromonitor, plataformas e operadores têm ajustado modelos de serviço e estruturas de preço para preservar rentabilidade sem perder engajamento dos consumidores.

O segmento de cafeterias e casas de chá especializadas movimentou aproximadamente US$ 133 bilhões globalmente em 2025 e deve crescer cerca de 5% ao ano nos próximos cinco anos.

A inovação de produtos também vem mudando a dinâmica competitiva, especialmente na Ásia e na América do Norte. Marcas têm investido em sabores localizados e ofertas voltadas a bem-estar e funcionalidade.

O relatório aponta que consumidores buscam cada vez mais novidade, autenticidade e benefícios associados aos produtos.

Programas de fidelidade também estão passando por mudanças. Segundo a Euromonitor, operadores têm migrado de modelos baseados apenas em descontos para sistemas mais personalizados e focados em experiência, utilizando plataformas digitais para oferecer recompensas segmentadas e benefícios exclusivos.

Imagem: engin akyurt/Unsplash
Informações: Retail Asia
Tradução livre: Central do Varejo