Preço do café e ovo sobem 8,5% e 23,3% em fevereiro

De acordo com os dados do Radar Scanntech, o preço do café e ovo vêm apresentando alta em todo o país. Segundo o estudo, o preço do ovo em supermercados e atacarejos regionais apresentou um aumento expressivo de 23,3% em comparação ao mês anterior.

Isso ocorre em um cenário de alta na inflação (fevereiro apresentou aumento de 1,31% no IPCA), e de constante alta nos preços dos alimentos. Em fevereiro, o grupo Alimentação e bebidas teve variação positiva de 0,70%, uma desaceleração em relação a janeiro.

As principais razões indicadas pelo estudo para o aumento do preço do café e ovo são três efeitos: o calor intenso, o preço do milho e a sazonalidade da quaresma, momento em que muitos católicos diminuem o consumo de carne e aumentam o de ovo. Ao analisar os dados no período de um ano, o aumento é menor chegando a +17,2%, devido a redução de preço no segundo semestre de 2024.

O café, que já vinha apresentando aumentos significativos nos últimos meses, teve um repasse de +8,5% em comparação a janeiro, acumulando uma alta impressionante de 66,6% nos últimos 12 meses. A elevação foi puxada pela lei da oferta e demanda, com redução da oferta e aumento da demanda globalmente, além da desvalorização do real.

Neste cenário, o consumidor busca alternativas e observa-se uma mudança no comportamento de compras. As compras de consumo imediato, contendo de 1 a 5 itens, passa a ser mais frequente para a categoria de café em ambos canais. Esse movimento está alinhado à tendência do consumidor de adquirir menos produtos por vez, mas visitar as lojas com maior frequência.