NRF2027
Chelsea Market em Nova York e as lições para o varejo
Antigo complexo da Nabisco, comprado pelo Google em 2018 e administrado pela Jamestown, tem mais de 55 vendedores e novos operadores em 2026
O Chelsea Market é um mercado gastronômico e de varejo instalado em 75 Ninth Avenue, em Manhattan, no complexo da antiga fábrica da Nabisco. Aberto em 1997, reúne mais de 55 vendedores e recebe em média mais de 9 milhões de visitantes por ano, segundo estudo de caso do Urban Land Institute (ULI).
Em 2026, o mercado ganhou um pop-up da Oishii, produtora de morangos, aberto em 20 de agosto, e a reabertura da loja de queijos Alleva Dairy, fundada em 1892, segundo o guia gastronômico The Infatuation. Os dados a seguir mostram como o Chelsea Market opera e o que o varejista brasileiro pode observar no local.
O que é o Chelsea Market em Nova York
O Chelsea Market fica na divisa entre West Chelsea e o Meatpacking District. O complexo reúne 17 edifícios, entre eles a antiga fábrica da Nabisco, segundo o ULI. O endereço é 75 Ninth Avenue, entre as ruas 15 e 16.
Os andares de baixo concentram restaurantes, bancas de comida e lojas. Acima deles funcionam escritórios e estúdios de televisão, de acordo com o ULI. O guia New York by Rail registra que o prédio abrigou a National Biscuit Company, fabricante do biscoito Oreo original.
O saguão central abre todos os dias, das 7h às 22h, segundo o site oficial do mercado. Cada vendedor define o próprio horário, informa o New York by Rail.
Números do food hall: área, vendedores e visitantes
O estudo de caso do ULI reúne os dados mais detalhados sobre a operação. A tabela resume os números da entidade.
| Indicador | Dado | Fonte |
|---|---|---|
| Abertura | 1997 | ULI |
| Área total | 111.484 m² (1,2 milhão de pés quadrados) | ULI |
| Área dedicada à alimentação | 3.763 m² (40.500 pés quadrados) | ULI |
| Vendedores | mais de 55 | ULI |
| Visitantes por ano | mais de 9 milhões, em média | ULI |
| Visitantes por dia | de 28 mil a 35 mil | ULI |
Outras fontes citam volumes menores. O New York Real Estate Journal informou, em abril de 2018, que a área de alimentação recebia mais de 500 mil pessoas por mês, o equivalente a cerca de 6 milhões por ano.
A Associated Press, ao noticiar a venda do prédio, falou em milhões de visitantes anuais. O estudo do ULI não indica o ano da medição.
Quem é dono do Chelsea Market e como o negócio funciona
O Google concluiu em 20 de março de 2018 a compra do prédio do Chelsea Market por US$ 2,4 bilhões, segundo a Jamestown, vendedora do imóvel, em comunicado citado pela Commercial Observer. A Jamestown manteve a gestão do varejo e da área de alimentação.
Antes da venda, o Google já ocupava 400 mil pés quadrados no edifício (cerca de 37 mil m²). A Major League Baseball e o Food Network também eram inquilinos, de acordo com a Commercial Observer.
A Jamestown havia comprado 75% do Chelsea Market em 2003, por US$ 280 milhões, conforme registros de propriedade citados pela publicação.
Segundo o ULI, todo o tráfego de quem trabalha nos escritórios passa pelo mercado, porque a entrada dos andares de escritório fica na área comercial. O site oficial indica a Jamestown como contato para locação de lojas, pop-ups e espaços para eventos temporários.
Novidades de 2026 no mercado do Meatpacking District
A agenda oficial do mercado e a imprensa local registram as seguintes ações em 2026.
- Copa do Mundo da Fifa: carrinho de produtos oficiais no saguão central, de 12 de junho a 19 de julho, e exibição de jogos de 11 de junho a 19 de julho, segundo a agenda oficial.
- Oishii: pop-up de 20 de agosto de 2026 a 1º de janeiro de 2027, de acordo com a agenda oficial.
- Meet Cutes NYC: cabine de fotos instalada de 5 de agosto a 31 de dezembro, segundo a agenda oficial.
- ARTECHOUSE: exposição imersiva “Twilight Zone: Hidden Wonders of the Ocean”, produzida com o Woods Hole Oceanographic Institution, de 19 de setembro a 16 de novembro, conforme a agenda oficial.
- Alleva Dairy: a Time Out informou em dezembro de 2025 que a loja, fechada em Little Italy após mais de 130 anos, reabriria no mercado, sob a dona Karen King. O The Infatuation lista a loja em 75 Ninth Avenue.
Quatro dos cinco itens têm data de início e de fim definidas. A Alleva Dairy não tem prazo de encerramento nas fontes consultadas.
Envio nacional e vale-presente além da loja física
O site oficial organiza o diretório de vendedores em alimentação e bebidas, arte e cultura, compras e serviços e Chelsea Local.
A página mantém ainda uma seção de envio para todo o país, uma loja online hospedada na plataforma Mercato e a venda de vale-presente. A seção de receitas publica pratos de vendedores, como o rolinho de vieira do Lobster Place, e identifica ingredientes comprados no Chelsea Local, segundo o próprio site.
O que observar em uma visita de trabalho ao Chelsea Market
Três pontos aparecem nas fontes consultadas e podem ser conferidos no local por quem opera varejo, foodservice ou shopping.
O primeiro é o fluxo de escritório. O ULI registra que todo o tráfego de escritório entra pelo mercado e afirma que isso soma ao movimento do espaço.
O segundo é a rotação de ações. A agenda oficial mostra pop-ups, exposições e eventos com prazo marcado convivendo com vendedores fixos.
O terceiro é o horário de maior movimento. A AAA indica que o mercado fica mais cheio entre 12h e 15h e que a maioria dos vendedores aceita cartão de crédito.
A delegação da Central do Varejo visitou outro mercado de alimentos de Nova York, o Grand Central Market, durante a NRF 2025, e registrou a visita na cobertura do portal.
Visita ao mercado durante a NRF 2027
O NRF Retail’s Big Show 2027 ocorre de 10 a 12 de janeiro de 2027, no Jacob K. Javits Convention Center, em Nova York, conforme a cobertura do portal.
O Chelsea Market abre todos os dias, das 7h às 22h, e fica em Manhattan, como o centro de convenções.
De metrô, a estação 14th Street/Eighth Avenue, atendida pelas linhas A, C, E e L, fica a poucos minutos a pé do mercado, segundo o Hoteles.com. Quem sai do Moynihan Train Hall, em Penn Station, caminha cerca de 20 minutos, de acordo com o New York by Rail.
A Missão NRF 2027, organizada pela Central do Varejo, ocorre de 6 a 15 de janeiro de 2027, em Nova York. A programação cobre o período antes, durante e depois do Big Show.
Depois da feira, a missão inclui visitas técnicas a operações do varejo americano e se encerra com o Central do Varejo Day, na Columbia University, conforme o anúncio do Conselho de Curadoria da missão.
FAQ
O que é o Chelsea Market em Nova York?
O Chelsea Market é um mercado gastronômico e de varejo localizado em 75 Ninth Avenue, em Manhattan, Nova York. Funciona no complexo da antiga fábrica da Nabisco, aberto ao público desde 1997, e reúne restaurantes, bancas de comida e lojas sob andares de escritórios e estúdios de televisão, segundo o Urban Land Institute. O estudo do ULI contabiliza mais de 55 vendedores no espaço.
Onde fica o Chelsea Market e como chegar?
O Chelsea Market fica em 75 Ninth Avenue, entre as ruas 15 e 16, no Meatpacking District, em Manhattan. De metrô, a estação 14th Street/Eighth Avenue, atendida pelas linhas A, C, E e L, fica a poucos minutos a pé, segundo o Hoteles.com. Quem desembarca no Moynihan Train Hall, em Penn Station, caminha cerca de 20 minutos até o mercado, de acordo com o guia New York by Rail.
Qual o horário de funcionamento do Chelsea Market?
O Chelsea Market funciona todos os dias, das 7h às 22h, segundo o site oficial do mercado, que descreve o horário do saguão central, e o Time Out. Cada vendedor define o próprio horário, de acordo com o guia New York by Rail, e por isso restaurantes e lojas podem abrir mais tarde ou fechar mais cedo. Quem quer visitar um estabelecimento específico deve confirmar o horário com ele.
Quantas pessoas visitam o Chelsea Market por ano?
O Chelsea Market recebe em média mais de 9 milhões de visitantes por ano, o equivalente a 28 mil a 35 mil pessoas por dia, segundo estudo de caso do Urban Land Institute. Os números variam conforme a fonte. Em 2018, o New York Real Estate Journal registrou mais de 500 mil visitantes por mês, cerca de 6 milhões por ano, ao divulgar a venda do prédio ao Google.
De quem é o Chelsea Market?
O prédio do Chelsea Market pertence ao Google desde 20 de março de 2018, quando a empresa concluiu a compra por US$ 2,4 bilhões, segundo a Jamestown e a Associated Press. A Jamestown, vendedora do imóvel, continuou responsável pela gestão do mercado e da área de varejo e alimentação. Em 2026, o site oficial ainda indica a Jamestown como contato para locação de lojas, pop-ups e eventos.
O que comer no Chelsea Market?
No Chelsea Market, o guia Travel.com.br cita o Dickson’s Farmstand, açougue que também serve pratos, o Lobster Place, com ostras, lagosta e sushi, a Doughnuttery, de donuts, e o Chelsea Wine Vault, bar de vinhos. A Amy’s Bread, padaria no mercado há mais de 25 anos, segundo o Chelsea Community News, também integra a lista. A relação muda com a entrada de novos vendedores.
Dá para visitar o Chelsea Market durante a NRF 2027?
Dá para visitar o Chelsea Market durante a NRF 2027, porque o mercado abre todos os dias, das 7h às 22h, e o NRF Retail’s Big Show ocorre de 10 a 12 de janeiro de 2027, no Javits Center, também em Manhattan. A Missão NRF 2027 da Central do Varejo acontece de 6 a 15 de janeiro de 2027, com visitas técnicas e o Central do Varejo Day, na Columbia University.
Para participar da Missão NRF 2027, clique no banner abaixo. As vagas são limitadas.
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Imagens: Divulgação
