NRA Show 2026: como o setor de gaming pode afetar o food service?

Durante o painel “Stop Leaving Money On The Table”, na NRA Show 2026, sobre oportunidades de gaming para bares e restaurantes nos Estados Unidos, executivos do setor discutiram como a operação de máquinas de jogos reguladas pode gerar receita adicional para os estabelecimentos.

O debate reuniu Kevin Jaglowski, diretor de vendas corporativas da Accel Entertainment, Scott Weiner, cofundador do Fifty/50 Group, e Brendan Fitzharris, do Fitz’s Pub Group, em Chicago. Os participantes abordaram crescimento do mercado, impacto financeiro para operadores e os desafios de implementação do modelo em diferentes formatos de negócios.

Route Gaming na NRA Show 2026

Na abertura, Kevin Jaglowski explicou que a Accel Entertainment opera cerca de 28 mil máquinas de jogos em mais de 4.500 estabelecimentos nos Estados Unidos. Segundo ele, o mercado norte-americano de gaming regulado movimenta mais de US$ 10 bilhões por ano e cresce entre 8% e 10% anuais na última década. A empresa de capital aberto é especializada em route gaming, modelo de operação de máquinas de jogos regulamentadas.

De acordo com Jaglowski, restaurantes podem utilizar a receita adicional para compensar custos operacionais, despesas trabalhistas e investimentos em reformas. O executivo afirmou que um restaurante gera, em média, mais de US$ 70 mil anuais em receita proveniente do gaming, enquanto bares podem ultrapassar US$ 90 mil por ano. No segmento de cafés focados em gaming, o valor pode chegar a US$ 200 mil anuais.

O executivo também destacou que atualmente 11 estados norte-americanos possuem operações regulamentadas de gaming fora de cassinos, com cerca de 150 mil máquinas instaladas. Segundo ele, Missouri, Pensilvânia, Virgínia e Carolina do Norte possuem projetos de expansão em andamento, enquanto Chicago liberou recentemente a operação desse tipo de atividade.

O impacto do setor gaming no food service

Scott Weiner, do Fifty/50 Group — grupo de hospitalidade de Chicago – afirmou que o aumento dos custos de alimentos e mão de obra em Chicago levou operadores a buscar novas fontes de receita. Segundo o empresário, o gaming pode ajudar restaurantes de bairro a manter competitividade sem a necessidade de elevar preços constantemente.

“Se o concorrente tem gaming e você não, existe uma grande chance de perder clientes”, afirmou Weiner.

Brendan Fitzharris, proprietário de pubs e bares na região de Chicago, relatou que opera gaming há cerca de 13 anos e disse que a atividade teve impacto direto na expansão de seus negócios. Segundo ele, a receita gerada pelas máquinas ajudou na compra de novas unidades e em melhorias estruturais nos estabelecimentos.

“Talvez eu tivesse fechado uma ou duas unidades se não fosse o gaming”, declarou Fitzharris.

O empresário também rebateu críticas relacionadas à operação das máquinas. Segundo ele, não houve aumento de criminalidade ou problemas operacionais em seus estabelecimentos. Fitz Harris afirmou que os clientes permanecem mais tempo nos bares, consomem mais e atraem novos frequentadores.

O operador explicou ainda que o modelo exige pouca gestão diária do restaurante. Segundo ele, a operadora é responsável pela instalação, manutenção dos equipamentos e operação financeira das máquinas.

“É muito simples. A equipe do bar praticamente não precisa interferir”, disse.

NRA Show 2026: expansão para o futuro

Ao comentar os impactos competitivos do gaming, Fitz Harris afirmou que cidades que permitem a atividade atraem consumidores de municípios vizinhos onde a operação não é autorizada. Segundo ele, isso cria vantagens comerciais relevantes para bares e restaurantes localizados em regiões regulamentadas.

Weiner afirmou que estuda implementar o modelo inicialmente em restaurantes de bairro e acredita que o gaming poderá influenciar inclusive o desenho de futuros projetos da empresa.

No encerramento, os participantes afirmaram que a expansão do gaming regulado deve aumentar nos próximos anos nos Estados Unidos. Segundo Weiner, a regulamentação tende a criar um ambiente mais uniforme para operadores e ampliar as oportunidades de receita para bares e restaurantes.

Imagens: José Fugice/Central do Varejo

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