Como profissionais de alimentação fora do lar, temos que nos manter informados sobre vários assuntos pertinentes à atividade. Linguagens gastronômica, tecnológica, contábil, jurídica, sanitária entre outras...
O varejo sempre foi um campo desafiador e dinâmico, e a implantação de uma loja em um shopping center apresenta uma série de desafios únicos. Desde...
Gostaria de abrir este texto mencionando não se tratar de um artigo jurídico, mas sim o compartilhamento de experiência prática. Na semana passada, o STF através...
Imagine os preparativos para a abertura de uma loja, seja ela de rua ou em um shopping center. Agora imagine que, depois de todo esse trabalho,...
Na correria do varejo, onde é necessário tomar decisões em menos tempo, a margem percentual tem sido um KPI usado de forma intensa, tornando-se um inibidor...
Olá, sou Marcos Bedendo, e é com enorme entusiasmo que dou as boas-vindas a todos vocês na minha nova coluna na Central do Varejo. Esse é...
Um modelo de negócios focado em prolongar a relação com o cliente. Em vez de apenas adquirir um produto ou serviço, o consumidor pode optar por...
Mais uma vez, trago um questionamento de atendimento que eu vivi e me fez refletir sobre esse tema: qual a dor do cliente? Vou contextualizar brevemente:...
A magia de participar de eventos profissionais transcende a simples oportunidade de se conectar com diversas pessoas; ela reside na riqueza de compartilhar e contrastar diferentes...
Um dos maiores desafios de todo franqueador é promover uma comunicação de forma eficiente com seus franqueados. Mais do que apenas falar o que sabe e...
